Nutriva Alimentación, entreprise murcienne spécialisée dans les artichauts confits 100 % naturels, tire parti d’une conjoncture favorable aux produits végétaux haut de gamme, soutenue par le dynamisme des exportations de la région de Murcie, l’essor du secteur de la restauration (Horeca) et le nouveau cadre réglementaire régissant les conserves de légumes en Espagne.

Les clés du marché

La région de Murcie a clôturé l’année 2025 avec près de 3,8 milliards d’euros d’exportations de fruits et légumes, un record renforçant son statut de pôle agroalimentaire majeur en Espagne, tandis que le premier trimestre 2026 a déjà enregistré 1,154 milliard d’euros de ventes à l’étranger pour ces produits. En matière d’artichauts, Murcie consolide son leadership national et concentre huit exportations espagnoles sur dix, avec une campagne 2025-2026 dépassant les 105 000 tonnes, selon des sources sectorielles et régionales.

Tendances de consommation

Les consommateurs privilégient les aliments d’origine végétale naturels, peu transformés et offrant une valeur ajoutée ; une tendance qui s’accorde parfaitement avec les produits confits artisanalement dans l’huile d’olive et les formats prêts à l’emploi destinés à la restauration et aux distributeurs de produits gastronomiques. Par ailleurs, la catégorie « gourmet sans cuisine » ainsi que les produits misant sur la transparence, la traçabilité et la praticité gagnent du terrain sur le segment premium, favorisant ainsi des références telles que les artichauts confits préparés pour le secteur de la restauration (Horeca).

Innovation et réglementation

Dans sa communication commerciale, Nutriva met en avant la fabrication sur mesure, l’élaboration artisanale, l’utilisation d’huile d’olive et l’absence d’additifs ajoutés pour une partie de sa gamme ; autant d’atouts qui répondent à la demande de produits végétaux premium et biologiques.

Parallèlement, le ministère de l’Agriculture a lancé, en avril 2026, une consultation publique visant à actualiser la norme de qualité des conserves végétales, avec pour objectif de simplifier la classification et d’adapter le cadre réglementaire à la réalité actuelle de la production.

Concurrents et positionnement

Sur le marché espagnol, des marques et des fournisseurs — tels que Delgdo Selección dans le secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants) — explorent également le segment de l’artichaut confit destiné à la restauration. Cela confirme le potentiel commercial de cette catégorie, tout en soulignant une pression concurrentielle accrue en matière de produit, de présentation et de service. Face à ce contexte, Nutriva peut renforcer son positionnement fondé sur son origine murcienne, son caractère 100 % naturel et sa capacité de fabrication sur mesure, notamment auprès des distributeurs de produits gastronomiques, des grossistes et des acteurs de la restauration spécialisée.