Carciofi confit (surgelati)

Cuori di carciofo confit IQF – 100% naturali

Il cuore di carciofo confit di Nutriva Alimentación (prodotti vegetali conservati) è una preparazione raffinata e gustosa che esalta la consistenza e il sapore unici del carciofo. Per realizzarlo, i carciofi vengono mondati con cura, eliminando le foglie esterne per preservare solo il cuore e la base: la parte che, in cottura, si apre come un “fiore”.

Il processo di cottura confit prevede la preparazione a bassa temperatura in olio d’oliva o altro grasso, rendendo il carciofo tenero e conferendogli un sapore intenso e avvolgente.

Infine, possono essere leggermente rosolati per creare una superficie croccante, offrendo un piacevole contrasto tra la croccantezza esterna e il cuore tenero che si scioglie in bocca. Questa specialità viene solitamente servita come antipasto o contorno; il suo carattere elegante è valorizzato da un tocco di sale, pepe o persino da una riduzione di aceto balsamico.

• Forniamo carciofi confit al settore dell’ospitalità, alla grande distribuzione e alla ristorazione.
• Produciamo carciofi confit su scala industriale (all’ingrosso).
• Distribuiamo carciofi confit realizzati con materie prime provenienti dalla Regione di Murcia.

Valori per 100 g di prodotto

• Valore energetico (kJ/kcal): 357 / 85
• Grassi: 6,50 g
• di cui saturi: 1,20 g
• Carboidrati: 0,20 g
• di cui zuccheri: 0,10 g
• Proteine: 2,40 g
• Fibre: 2,16 g
• Sale: 0,12 g

Formato: Vaschetta da 12 unità

• Peso netto: 1000 g
• Vaschetta: 12 pezzi
• Cartone: 3 vaschette

• Preparato a partire da carciofi selezionati (*Cynara scolymus*), puliti, ridotti a cuori, precotti e surgelati.
• Cotto in stile confit (in olio d’oliva a temperatura moderata), confezionato in contenitori idonei a chiusura ermetica e successivamente surgelato.

• Ricevimento.
• Stoccaggio.
• Riempimento vaschette.
• Aggiunta di olio.
• Confezionamento (saldatura a caldo).
• Metal detector.
• Processo di confit (trattamento termico).
• Etichettatura e inscatolamento.
• Raffreddamento.
• Stoccaggio refrigerato.
• Spedizione.

• 5 mesi dalla data di produzione.
• Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.

1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati: NO
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei: NO
3. Uova e prodotti a base di uova: NO
4. Pesce e prodotti a base di pesce: NO
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi: NO
6. Soia e prodotti a base di soia: NO
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio): NO
8. Frutta a guscio e prodotti derivati: NO
9. Sedano e prodotti a base di sedano: NO
10. Senape e prodotti a base di senape: NO
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: NO
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come SO2 totale, per i prodotti pronti per il consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni del fabbricante: NO
13. Lupini e prodotti a base di lupini: NO
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi: NO

Spedizione
Espressa

Attenzione personalizzata

Produzione su misura

Produzione artigianale

Prodotti refrigerati e surgelati

Prodotti 100% naturali

Noi di Nutriva Alimentación (Carciofi Confit) saremo lieti di rispondere a qualsiasi domanda sui nostri prodotti. Adattiamo i nostri servizi alle vostre esigenze e siamo in grado di gestire ordini personalizzati.

Possiamo modificare il formato e la forma della confezione, l’etichettatura e persino la composizione del prodotto aggiungendo ingredienti specifici, il tutto nel pieno rispetto di rigorosi standard di qualità e sicurezza.

Potete contattarci utilizzando il modulo presente su questo sito oppure, se preferite, chiamando il numero +34 681 366 153 o scrivendo un’email a info@nutrivaalimentacion.com.