FAQ
Aquí puede encontrar algunas respuestas sobre nosotros y nuestros productos
FAQ
Empresa
Sí, Nutriva Alimentación ofrece fabricación a medida para clientes B2B, incluyendo formatos, etiquetado y composición personalizados según las necesidades del distribuidor, restaurante o cadena de supermercados.
Nutriva Alimentación distribuye sus vegetales confitados en España y en varios países del sur de Europa, entre ellos Francia, Italia y Reino Unido, principalmente a hostelería, distribuidores y supermercados.
Actualmente Nutriva Alimentación no dispone de certificaciones de seguridad alimentaria como IFS, BRC o ISO 22000. La calidad del producto se basa en un proceso de elaboración artesanal y controlado, sin conservantes, colorantes ni aromas añadidos.
Nutriva Alimentación es un fabricante español de vegetales confitados 100% naturales, con sede en Murcia, formado por profesionales del sector alimentario con más de 30 años de trayectoria. Elabora de forma artesanal alcachofas, champiñones, calabacín, puerro y ajo confitados, sin conservantes, colorantes ni aromas añadidos.
Producto: qué son y cómo se elaboran
No. Ninguno de los productos de Nutriva Alimentación (alcachofa, champiñón, calabacín, puerro o ajo confitados) lleva conservantes, colorantes ni aromas artificiales añadidos.
Se elaboran de forma artesanal, confitando el corazón de la alcachofa en aceite de oliva a temperatura media, sin conservantes, colorantes ni aromas añadidos, a partir de materia prima de cosechas cercanas.
Los vegetales confitados son hortalizas cocinadas lentamente en aceite a temperatura media (no fritas), un método que conserva su textura y sabor natural sin necesidad de conservantes añadidos.
Diferencias entre formatos
Ambos formatos usan la misma receta artesanal; la diferencia está en la conservación y vida útil: el refrigerado se conserva unos días en frío tras abrirse, mientras que el congelado permite una vida útil mucho más larga y es más práctico para grandes volúmenes o pedidos con logística de larga distancia.
Conservación y caducidad
En el frigorífico, en un recipiente cerrado con el aceite cubriendo por completo el producto, para evitar el contacto con el aire y que se oxide o pierda textura.
5 días, siempre guardadas en un recipiente de vidrio bien cerrado y asegurando que el aceite cubra completamente el producto.
Hasta 5 meses desde su fabricación en su envase original sin abrir, en refrigeración.
Alérgenos y composición nutricional
Sí, los vegetales confitados de Nutriva Alimentación son aptos para dietas veganas y vegetarianas, ya que están elaborados únicamente con vegetales y aceite de oliva, sin ingredientes de origen animal.
85 kcal (357 kJ) por cada 100 gramos.
No contienen ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE (gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuete, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos).
Compra y logística B2B
El plazo de entrega habitual es de 2 a 3 días laborables.
Nutriva Alimentación no exige un pedido mínimo para trabajar con distribuidores, hostelería o supermercados.
A través del formulario de contacto de la web (https://nutrivaalimentacion.com/contacta/) o llamando al +34 681 366 153 / escribiendo a info@nutrivaalimentacion.com.
Uso y recetas
Se usan habitualmente como entrante, en ensaladas, como guarnición, en tablas de aperitivos, o incorporados en platos de restaurante como pizzas, tostas o pasta.
Se recomienda retirar el exceso de grasa poniéndolas unos minutos bocabajo antes de comerlas, aprovechar el aceite sobrante para aliñar ensaladas u otros platos, y tomarlas a temperatura ambiente con escamas de sal, o con un golpe rápido de plancha o microondas.
Preguntas Generales
Sí. Además de nuestro catálogo estándar, desarrollamos productos exclusivos para clientes profesionales. Podemos adaptar ingredientes, formatos, envases, etiquetado y procesos de fabricación para crear una solución totalmente personalizada, manteniendo siempre los máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Seleccionamos verduras frescas procedentes principalmente de agricultores cercanos. Esto nos permite controlar la calidad desde el origen, garantizar la frescura del producto y mantener una trazabilidad completa durante todo el proceso de fabricación.
Sí. Trabajamos con clientes de España y Europa y también podemos realizar exportaciones fuera de Europa para pedidos de volumen suficiente, garantizando un transporte competitivo y seguro.
Disponemos de productos refrigerados, congelados y también de una línea de conservación natural, permitiendo adaptarnos a las necesidades de distribuidores, mayoristas, industria alimentaria y canal Horeca.
Sí. Nutriva Alimentación cuenta con una línea de producción BIO para determinados productos. Si necesita una elaboración con materia prima ecológica, nuestro equipo puede estudiar la mejor solución para su proyecto
Sí. Fabricamos pedidos personalizados con diferentes formatos de envase, etiquetas adaptadas a la imagen del cliente y modificaciones en la composición del producto para producciones de cierto volumen.
Sí. Desarrollamos proyectos de marca blanca para distribuidores, cadenas de alimentación y empresas del sector. Podemos personalizar el envase, el etiquetado e incluso adaptar la receta según las necesidades de cada cliente.
Sí. Todos nuestros productos están elaborados con materias primas de primera calidad y siguen un proceso de fabricación artesanal. Trabajamos exclusivamente con ingredientes naturales, sin conservantes, sin colorantes y sin aromas artificiales.
Nuestras alcachofas confitadas se elaboran de forma artesanal con ingredientes 100 % naturales y aceite de oliva, respetando el sabor, la textura y las propiedades del producto. No contienen conservantes, colorantes ni aromas añadidos.
Nutriva Alimentación está especializada en la fabricación de verduras confitadas de alta calidad. Su catálogo incluye alcachofas confitadas, champiñones confitados, calabacines confitados, puerros confitados, ajos confitados y ensaladas de verduras confitadas, elaborados con materias primas cuidadosamente seleccionadas.
Si, es posible, siempre que el pedido supere una cantidad mínima de unidades, no seria posible para pedidos pequeños, ya que hay que fabricar nuevos envases.
Es posible modificar el diseño de nuestros productos para una fabricación extensa, siempre que ese ingrediente cumpla determinadas normas de calidad, puede consultarlo
Si, por supuesto tenemos disponibilidad para realizar fabricación y suministro de cantidades anuales. Salvo que se produzca un pico en pedido muy fuera de lo normal
Por supuesto, casi todos nuestros productos se pueden elaborar con producción de materia prima ecológica.
Nuestras producciones son para España y Europa, si algún cliente de un país distinto desea una elaboración especifica de un producto, puede contactar con nosotros y se puede valorar la viabilidad.
Por supuesto, somos fabricantes, y distribuidores, por lo tanto nuestras etiquetas pueden adaptar el diseño a cualquier necesidad.
Por supuesto, siempre que los pedidos sean suficientemente voluminosos para que el envío sea competitivo en cuanto a precio. No podemos hacer fuera de Europa envíos pequeños
Tenemos producto refrigerado, congelado y estamos empezando a trabajar con el producto de conservación natural
Preguntas sobre alcachofas confitadas
- Retira el exceso de grasa: Antes de comerlas, ponlas unos minutos bocabajo en un plato para que suelten el aceite sobrante.
- Aprovecha el aceite: El aceite sobrante del confitado es excelente para aliñar ensaladas o usar en otros platos debido a su sabor aromatizado.
- Dales un toque: Puedes consumirlas directamente a temperatura ambiente con unas escamas de sal, o darles un golpe rápido de plancha o microondas.
- Introduce las alcachofas cubiertas de aceite en botes de cristal esterilizados y ciérralos bien.
- Coloca un paño en el fondo de una olla e introduce los botes de pie.
- Cúbrelos completamente con agua (unos 4 cm por encima de las tapas) y hierve durante 45 a 50 minutos.
- Deja que se enfríen dentro del agua antes de sacarlos.
Preguntas sobre ajos confitados
- Más digestivo: El proceso de cocción lenta elimina el picor y la pesadez del ajo crudo.
- Versatilidad: Combina perfectamente con casi cualquier plato, desde verduras al vapor hasta cortes de carne como solomillo
- Untables y aperitivos: Úsalo directamente sobre pan tostado, focaccias o como base para bruschettas. Al estar confitado, es muy fácil aplastarlo y convertirlo en un puré para untar.
- Potenciador de guisos y salsas: Añade un par de dientes de ajo confitado a tus sofritos, salsas de tomate, arroces, o pastas. Aportan profundidad de sabor sin ser agresivos ni repetir.
- Aceite aromatizado: El aceite resultante de la cocción toma todo el sabor del ajo y las hierbas. Es ideal para aliñar ensaladas, marinar carnes y pescados, o rociar sobre pizzas antes de servir.
Preguntas sobre calabacines confitados
Si buscas alargar su vida útil durante meses, puedes envasar el calabacín al vacío al baño maría:
- Introduce el calabacín confitado caliente en frascos de cristal esterilizados.
- Cúbrelos por completo con el mismo aceite de la cocción, dejando aproximadamente 1 cm libre hasta el borde.
- Cierra bien los botes y colócalos en una olla al baño maría durante 20-30 minutos.
- Deja que se enfríen dentro del agua, boca abajo, hasta que hagan el vacío.
Enfría por completo: Nunca guardes el calabacín caliente en un recipiente, ya que creará condensación y se estropeará antes.
Capa protectora: El aceite actúa como barrera natural contra el aire. Si el calabacín absorbe el aceite y queda expuesto, añade un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra hasta cubrirlo.
Higiene: Usa siempre utensilios limpios y secos al sacar porciones para evitar la contaminación cruzada
Preguntas sobre champiñones confitados
Higiene y seguridad: Mantén separadas las carnes crudas de los alimentos listos para comer. Utiliza tablas de cortar distintas para evitar la contaminación cruzada.
- Hervir / Cocer: Ideal para pastas, arroces y verduras. Usa una olla con agua y sal, esperando a que hierva antes de introducir los alimentos.
- Saltear / Sofreír: Cocinar a fuego medio-alto con poco aceite en una sartén, moviendo constantemente. Es perfecto para vegetales y carnes cortadas en tiras.
- Asar: Cocinar directamente sobre una parrilla, o en el horno, para dorar la superficie de carnes y vegetale
Para conservar los champiñones confitados, colócalos en un frasco de cristal esterilizado, asegúrate de que queden completamente cubiertos por su propio aceite y guárdalos en el refrigerador; así se mantendrán en perfectas condiciones de 1 a 3 semanas.
Preguntas sobre la ensalada de confitados
- Tomates y verduras confitadas: Son la estrella indiscutible. Puedes usar tomates cherry, pimientos o cebollas caramelizadas. Se añaden enteros o en trozos sobre una base de lechuga, espinaca o rúcula, acompañados frecuentemente de queso burrata o de cabra.
- Pescados confitados: El bacalao o el bonito confitados en aceite de oliva son opciones proteicas excelentes. Se sirven en lascas sobre la ensalada y combinan muy bien con aguacate y alcaparras.
- Elaboración de vinagretas: El aceite sobrante del proceso de confitar es un tesoro gastronómico. Se emplea como base para el aliño, mezclado con un toque de vinagre, mostaza de Dijon o hierbas aromáticas
Preguntas sobre los puerros confitados
Horneado suave: Corta los puerros, colócalos en una bandeja para horno y aderézalos con aceite de oliva, sal y pimienta.
Tiempo: Hornea a 180°C durante 40 minutos. Para darles un toque dorado final, sube la temperatura a 190°C unos 5-7 minutos.
Limpieza y corte: Retira las raíces y la parte verde oscura. Corta los troncos de puerro en trozos grandes para que no se deshagan durante la cocción lenta.
Preparación: Coloca los trozos en una cazuela amplia y añade hierbas aromáticas (como ajo o tomillo). Cúbrelos por completo con aceite de oliva.
Cocción: Mantén el fuego muy bajo (unos 80°C) durante aproximadamente 1 hora hasta que estén tiernos.
Envío
Urgente
Atención Personalizada
Fabricación a medida
Elaboración Artesana
Refrigerado y Congelado
Productos 100% Natural
Contacto
En Nutriva Alimentación (Alcachofas confitadas), estaremos encantados de responder a cualquier pregunta que tenga sobre nuestros productos. Nos adaptamos a sus necesidades y podemos fabricar pedidos personalizados.
Podemos modificar el tamaño y la forma de nuestro envase, el etiquetado e incluso la composición añadiendo ingredientes específicos. Todo ello cumpliendo con estrictos estándares de calidad y seguridad.
Puede contactarnos a través del formulario de esta página web o, si lo prefiere, por teléfono al +34 681 366 153 o por correo electrónico a info@nutrivaalimentacion.com.
