Cazuelitas de patata con puerros y jamón, una receta exquisita para triunfar

| Dificultad:

| Tiempo:

75 minutos minutos

| Calorías:

500 Kcal

| Comensales:

4 comensales

Te proponemos añadir a la receta unas láminas de pera conference entre la patata y el queso. El contraste entre dulce de la pera y el salado del queso combina perfectamente, además de añadirle carácter a la elaboración.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

2 puerros

200 g de queso Gruyère rallado

200 g de jamón cocido en 2-3 lonchas gruesas

5 patatas medianas

Nata líquida

Sal

Pimienta

Imágenes

Pasos

1. Retira la base de los puerros, lávalos bien para eliminar posibles restos de tierra y córtalos en rodajas finas.
2. Corta el jamón cocido en daditos.
3. En una sartén, pon la mantequilla a fuego medio. Agrega el puerro y rehoga hasta que esté tierno.
4. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
5. En unas cazuelitas de horno individuales coloca una base de patatas ligeramente superpuestas hasta cubrir el fondo. Salpimienta y cubre con los puerros salteados. Luego, añade un poco de Gruyère rallado y un chorrito de nata líquida. Repite hasta formar tres o cuatro capas.
6. Vierte el caldo sobre las patatas, cubre las cazuelitas con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora en el horno precalentado a 190 ºC.
7. Retira del horno, destapa las cazuelitas y vuelve a hornear unos minutos hasta que se dore la superficie.