Les deux formats reposent sur la même recette artisanale ; la différence réside dans la conservation et la durée de vie : le produit réfrigéré se conserve quelques jours au frais après ouverture, tandis que le produit surgelé offre une durée de vie bien plus longue et s’avère plus pratique pour les gros volumes ou les commandes nécessitant une logistique longue distance.