Envasado al vacío (Largo plazo)
Si quieres conservarlas durante meses y disponer de ellas fuera de temporada:
- Introduce las alcachofas cubiertas de aceite en botes de cristal esterilizados y ciérralos bien.
- Coloca un paño en el fondo de una olla e introduce los botes de pie.
- Cúbrelos completamente con agua (unos 4 cm por encima de las tapas) y hierve durante 45 a 50 minutos.
- Deja que se enfríen dentro del agua antes de sacarlos.
